Archiv

Zum Ausbildungsbeginn ab 1. August 2024 bieten wir einen Ausbildungsplatz zum/zur Kaufmann/-frau für Büromanagement (m/w/d) mit Schwerpunkt im Bereich Vertrieb/Büroinnendienst. Sie sind motiviert, arbeiten gerne im Team und am PC? Sie haben Kenntnisse in MS-Office und Interesse an organisatorischen Tätigkeiten?

Klicken Sie hier für mehr Informationen:

Zur Verstärkung unseres Verkaufsteams in der Chocolateria Kunder und bei Lilly's Geschichte suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt freundliche und zuverlässige Aushilfen. Über Nachfragen und Bewerbungen freuen wir uns vor Ort, unter 0611-3605 43 90 oder lilly@kunder-confiserie.de

Die weltgrößte Ausstellung für Süßwaren und Snacks (ISM) öffnet vom 30. Januar bis 2. Februar 2022 wieder ihre Türen und wir sind mit einem Stand dabei. Wir freuen uns auf unsere Fachhandelskunden am gewohnten Platz (Stand H26, Halle 10.2).

Wir sind voller Vorfreude auf den Weihnachtsabend am 24. Dezember!
Um die Zeit bis dahin kulinarisch zu versüßen, haben wir nicht nur unsere Stollenvariationen gebacken - auch die beliebten Weihnachts-Sorten unserer Dominopralinen haben Einzug in unsere Pralinentheke gehalten.

Alle Sorten mit erlesenem Fruchtgelee, Ganache mit Lebkuchengewürz und feinstem Lübecker Marzipan.

Endlich ist es Oktober - durch unsere Backstube weht der Duft von frisch gebackenem Stollen. Auch in diesem Jahr bieten wir unsere Spezialitäten in sechs verschiedenen Varianten an:

• https://shop.kunder-confiserie.de/de-de/kunder/category/34771/stollen

Auch in diesem Jahr gibt es wieder unsere beliebten Pralinen-Ostereier, farbenfroh in Cellophanpapier verpackt. Unter anderem in den Geschmacksrichtungen Marzipan, Eierlikör, Nougat.

Jedes Ei wird von unseren Chocolatiers frisch gefertigt.

Osterhase gesichtet!
Wir vermuten, er erkundet schon einmal die besten Verstecke rund um Wiesbaden.
Vielleicht entdecken Sie ihn bei einem Spaziergang?

In großen Schritten hoppeln wir auf Ostern zu - wie sich der Osterhase wohl auf die kommenden Feiertage vorbereitet?

Ganz sicher hat er schon bei uns in der Chocolateria und in unserem Online-Shop gestöbert: shop.kunder-confiserie.de/de-de/

und wer freut sich da nicht über eine süße Aufmerksamkeit? Wir von der Chocolateria Kunder beraten gerne bei der Auswahl passender Leckereien für Groß und Klein.

In der Chocolateria in der Wilhelmstraße 12
und bei Lillys Geschichte in der Mauergasse 15
sind wir bis Weihnachten von 10 bis 18 Uhr (Sa. bis 17 Uhr) für Sie da.
Jederzeit können Sie auch Bestellungen per Email oder über unseren neuen Onlineshop abgeben.
Wir liefern in Wiesbaden mit eigenem Lieferservice aus und deutschlandweit per Paketdienst.
Wir beliefern Sie gerne.

• https://shop.kunder-confiserie.de/de/

wir versüßen Ihre Hamsterkäufe
- streng limitierte Auflage -
Bitte bleiben Sie gesund!

Am 15.Dezember bietet das Caligari um 17:30 eine schöne Ergänzung zum Sternschnuppenmarkt:
Wir haben unsere Produktion für den Wiesbadener Regisseur Harald Kuntze geöffnet, der wirklich schöne Impressionen von unserer Manufaktur und der Geschichte von Kunder festhalten konnte.

DEUTSCHLAND TEST hat zum sechsten Mal in einer aufwendigen Studie untersucht, welche Marken in Deutschland die Beliebtesten sind. Hierzu wurden 20.000 Marken aus 250 Branchen untersucht.
Wir sind richtig stolz darauf, in der Kategorie Bäckereien und Konditoreien unter die Besten gekommen zu sein. Belohnt wurde das mit einem Prädikat in Bronze.
Hier geht es zu der Veröffentlichung...

• http://www.deutschlandtest.de/kundenlieblinge/

Die Wiesbadener Kulturszene steht Kopf. Durch die nahezu unglaubliche Schenkung von Ferdinand Wolfgang Neess erhält Wiesbaden die wahrscheinlich schönste Jugendstilausstellung Europas. Wir haben das Bild von Franz von Stuck, die Sünde als Vorlage für eine grün-goldene Zartbitterpraline mit einer Absinth Canache und Nougat verwendet, und verneigen uns damit vor Herrn und Frau Neess.

• https://www.freunde-museum-wiesbaden.de/news/interview-mit-ferdinand-wolfgang-neess/

Rechtzeitig zu dem bekannten Pfingsttunier legen wir eine Hommage an das Schloss Biebrich in unsere Pralinentheke:
Vollmilchschokolade mit einer feinen Cappuccino Canache, abgeschmeckt mit einer Priese Muskat. Barock dekoriert und glänzend in Szene gesetzt.

Die Nerobergbahn - Wiesbadens romantisches Wahrzeichen ist die älteste mit Wasserballast betriebene Drahtseil-Zahnstangenbahn Deutschlands. Seit ihrer Eröffnung im Dreikaiserjahr 1888 "rumpeln" die beiden original erhaltenen und sorgfältig restaurierten Wagen in den leuchtenden Stadtfarben Blau und Gelb Wiesbadens Hausberg, den Neroberg, hinauf und hinunter.
Ein Fahrerlebnis der besonderen Art!

Wer kennt Sie nicht, die Russische Kapelle?
Von hoch oben schaut sie auf uns hinab und wir haben ihr jetzt eine Praline gewidmet. Weiße Schokolade mit einer gedrehten Kuppel, golden pigmentiert. Gefüllt mit einer Heidelbeerganache mit dem Russischen Nationalgetränk: Wodka.
So lecker kann Wiesbaden sein.

Wiesbaden und Kunder: eine Familiengeschichte seit 1898.
Wir haben uns dieses Jahr wichtige Sehenswürdigkeiten vorgenommen und lassen uns durch sie inspirieren. Den Auftakt macht das ehrwürdige Kurhaus, von dem wir den wunderbaren Stein optisch übernommen haben. Innen haben wir eine eingelegte Kirsche mit Kirschwasser versteckt.
Freuen Sie sich auf viele leckere Wiesbadener Inspirationenen.

Kunders Wissen über die "Kunst der süßen Köstlichkeiten" wird jetzt Interessierten zugänglich gemacht. Seit Oktober werden Pralinenworkshops angeboten, in denen bis zu 10 TeilnehmerInnen Einblicke in die Welt der Pralinenherstellung erhalten. Dabei wird unter der Anleitung eines erfahrenen Chocolatiers praktisch gearbeitet.

Unsere Termine jeweils Samstags 10 Uhr finden Sie hier:

Für beginnende dunkle, kühle Zeit haben wir uns etwas ganz besonderes einfallen lassen: Die GIN-Praline,
mit dem fantastischen HIRSCHBERG - GIN der unter anderem beim "International Spirits Award" zum "besten Gin national 2017" und bei den "World Gin Awards" zum "best german contemporary Style gin 2018" ausgezeichnet wurde.

Feine Gin-Canache, abgeschmeckt mit Limetten-Abrieb und Ahornsirup

• https://www.hirschberg-gin.com/

Der goldene Oktober verwöhnt uns noch mit sonnigen und warmen Tagen, und doch beginnt jetzt die Zeit, in der man unsere selbst gebackenen leckeren Kunder-Stollen so richtig genießen kann.
Dieses Jahr mit einer neuen Kreation: einem Bratapfelstollen.

Ab Samstag 13. Oktober treffen die ersten Sorten in unserer Chocolateria in der Wilhelmstraße ein.

In den 90er Jahren war Yehudi Menuhin, schon damals eine Legende als Violinist, in Wiesbaden. Zu seinem Besuch erhält er aus der Hand vom damaligen Oberbürgermeister Achim Exner eine Geige aus Krokant, natürlich von Kunder.

Für den Oktober greifen wir diese Episode auf und bieten eine Nougat-Krokant Praline mit Edelmarzipan und einer Walnuss, abgeschmeckt mit Amaretto und einer feinen Kaffeenote.

• https://de.wikipedia.org/wiki/Yehudi_Menuhin

Für den Start der Theatersaison haben wir die Praline des Monats August nochmals neu aufgelegt: Die 70er Jahre - Der kleine Prinz.
Wir wünschen dem Velvet-Theater Toi Toi Toi !

Die 80er Jahre waren eine Zeit voll politischer Veränderung und neuartiger Musik.

Deswegen drehen sich bei uns die Discokugeln!

Im Kern der schillernden Köstlichkeiten befindet sich eine Amarenakirsche von Kirschcanache umhüllt. Abgerundet mit einem Schuss feinen Kirschwassers lädt sie zum Tanzen ein - also:

Schnell die Schulterpolster ausgepackt, Dauerwelle gerichtet und ab zu Kunder!

Wir haben die heiße Zeit des Jahres genutzt und renoviert. Neu ist unsere gemütliche Kaffeelounge in der sich unsere süßen Köstlichkeiten noch besser genießen lassen. Auch haben wir unser Angebot um Croissants und andere Leckereien ergänzt.
Lassen Sie sich überraschen!

Praline des Monats August:
In den 70er Jahren kommen die Velvets und ihr schwarzes Theater nach Wiesbaden.

Seither verzaubern sie Groß und Klein mit Stücken wie dem "kleinen Prinzen", "Momo", oder der Zauberflöte.
Für die Velvets haben wir einen Marzipan - Erdbeertrüffel in rot kreiert, der mit Bienenhonig verfeinert worden ist. Ein süßer Genuss - nicht nur für kleine Prinzen.

Die ersten Monate des Jahres haben wir den Jahrzehnten zwischen 1898 und den 60er Jahren gewidmet. Es waren spannende und leckere süße Köstlichkeiten dabei.

120 Jahre Kunder in Wiesbaden.
Aus dem Anlass unseres Jubiläums haben wir jeweils eine besondere Praline passend zu dem jeweiligen Jahrzent der Firmengeschichte kreiert. Wir freuen uns auf ein spannendes Jahr mit 12 Pralinen aus 12 Jahrzenten.

Im Januar erinnern wir uns an unsere Anfänge 1898 und beginnen mit der bekanntesten unserer Spezialitäten: dem Wiesbadener Ananastörtchen.

Für alle Kurzentschlossenen: es gibt noch einige wenige Karten für unsere Wein und Pralinenverkostung gemeinsam mit Ulrich Bachmann von "Über den Dächern von Eltville". Zwei Termine stehen 2018 noch zur Auswahl:

Freitag, 12. Januar
Samstag, 13. Januar
Karten sind bei uns der Chocolateria oder bei Ulrich Bachmann erhältlich:
info@eltviller-vinothek.de
www.eltviller-vinothek.de

mehr:

Die beliebte VOX Sendung "das perfekte Dinner" sendet diese Woche aus Wiesbaden und Robert, der Bimmelbahnfahrer hat ein fantastisches Dinner präsentiert!
Mit Ihm und Andreas Wagner, dem Chef der Thermine - Wiesbadens beliebter Stadttour-Bahn haben wir eigens eine Praline mit ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen entwickelt.
Wir freuen uns sehr über das Abschneiden von Robert...

...und wie gut unsere Praline beim Dessert angekommen ist.
Ab heute Freitag den 8 Dezember haben alle die Möglichkeit ein bisschen vom perfekten Dinner zu probieren -

Unsere Thermine-Räder:
Nougat - Mandel - Orangenpraline
mit einer Trüffelfüllung aus Nougat, verfeinert mit gerösteten Mandeln und fein abgeschmeckt mit Orange.

und hier geht es zum ersten Kapitel der Sendung:
www.tvnow.de/vox/das-perfekte-dinner/604-4-robert-wiesbaden/player?utm_source=VOX&utm_medium=teaser&utm_campaign=Teaser_Format_Home&utm_term=das-perfekte-dinner

• http://www.thermine.de/
• Ein Bericht von Jürgen Brand

Wir freuen uns sehr, dass uns das Kiezkaufhaus aufgenommen hat!
Seit dem 6 November können Sie sich viele unserer Spezialitäten in Wiesbaden vom Kiezkaufhaus liefern lassen. Bis 14 Uhr bestellt, kommt der Fahrradkurier noch am selben Tag zu Ihnen und bringt Ihnen Ihre Bestellung.
Ganz ohne Abgase...
Es lohnt sich im Kiezkaufhaus zu stöbern - probieren Sie es am besten einfach aus!

• https://www.kiezkaufhaus.de/39__chocolateria-kunder?id=39#

Richard Wagners große romantische Oper in 3 Akten und auch die grafische Umsetzung auf dem Plakat des Hessischen Staatstheaters Wiesbaden haben uns zu dieser Komposition inspiriert.
Eine gespaltene Feige umhüllt mit feinster Zartbitterschokolade.
Ein verführerischer Genuß!

Unsere neueste Kreation geht mit der ersten Ballettproduktion dieser Spielzeit auf Reisen.
Eine Winterreise erzählt vom Werden und Vergehen, von der Sehnsucht und dem Zustand der Suche...
Die Uraufführung findet am 7.10. statt - unsere Pralineninterpretation gibt es ab dem 2.Oktober:
Ein zartbitterer Schneeball mit einer köstlichen Pflaumen-Canache, verfeinert mit Sahne, abgeschmeckt mit Zimt.

Eine Winterreise
Ballett von Tim Plegge
Musik von Hans Zender nach Franz Schubert

Zum Ende des Sommers sind wir gespannt auf die Spielsaison des Hessischen Staatstheater Wiesbaden. Schönerland heißt die Opernpremiere am 16.September und erzählt über die Suche nach einer neuen Heimat und nach Verstehen und Verständnis des Fremden.
Für diesen Anlass wurde unsere süße Köstlichkeit mit dem stärksten Heimatbezug neu interpretiert:
Das Wiesbadener Ananastörtchen - als Praline!

Limonade... wie Gott in Frankreich.

Marcel A. Rième, Inhaber der Bar "La Mortuacienne", kreierte diese außergewöhnlichen und erfrischenden Limonaden 1912. Für die La Mortuacienne Limonade werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet. Sie wird noch heute gemäß ihrer langen Tradition unter strengen Qualitätskontrollen im französischen Juragebirge hergestellt.

Genießen Sie.

Sabine Steffens schreibt einen sehr stil- und stimmungsvollen Blog über kulinarische Erlebnisse.
Wir haben sie ausnahmsweise als Fotografin in unsere Produktion gelassen und sind sehr angetan von den tollen Aufnahmen.
Wer also sehen möchte, wie die Barock-Praline in der Produktion entstanden ist, findet hier einen tollen Einblick!
Vielen Dank an Sabine Steffens mit ihrem Blog: Held am Herd.

• http://www.heldamherd.com/chocolateria-kunder-in-wiesbaden/
• Ein Bericht von jb

Die Geschichte der Giulia Gonzaga ist die einer tragischen Liebe, die noch heute anrührt.

Heute widmen wir der schönen Giulia zum Trost eine besonders zarte Köstlichkeit: Inspiriert durch italienisches Tiramisu (übersetzt: "zieh mich hoch") mit viel Mascarpone und Sahne auf Espresso-Marzipan, umhüllt mit weißer Schokolade.
Wenn es damals nur schon Schokolade und Kaffee in Europa gegeben hätte!

• Ein Bericht von jb /ah
• Gemäldebeschreibung Museum Wiesbaden 2,6 MB

Die Kunder-bunte Weltreise geht weiter.
Unsere neue Kreation beinhaltet 13 feine orientalische Gewürze in cremiger Vollmilch-Nougatfüllung, umhüllt mit apparter Vollmilchschokolade.

Geheimnisvoll wie der Orient selbst.

Für das Tourfinale von "Benjamin Pattersons 80th Birthday Tour" bei dem Nassauischen Kunstverein Wiesbaden haben wir eine spezielle Praline geschaffen.
Passend zu einem Lieblingsgetränk des Fluxus Pioniers:

Ein Whisky Trüffel mit Irischem Whisky in Zartbitterschokolade. Mit einer feinen Golddekoration - ein echter Genuss.

Ab sofort in der Chocolateria!

Auch von uns: Herzlichen Glückwunsch Ben!

Wer mehr über Benjamin Patterson oder Fluxus erfahren möchte, erfährt es hier:

www.kunstverein-wiesbaden.de/ausstellungen/ausstellungen-detail/benjamin-patterson-wolfgang-trager-80th-birthday-tour-aEUR-endspiel-4618.html

Vielen Dank für die Erlaubnis die Bilder zu verwenden an:
Christian Lauer (CLDES) Bild: Ben Patterson und Jürgen Brand
Naussauischer Kunstverein Bild: Flyer-Frontseite zur Veranstaltung mit einem Photo von Wolfgang Träger

Wer in den vergangenen 50 Jahren den Weg in die Confiserie Kunder auf der Wiesbadener Wilhelmstraße gefunden hat, um eine der süßen Spezialitäten zu kaufen, wird Charlotte Brand dort kennengelernt haben: Zierlich, aber selbstbewusst, offen für jeden Kunden und zugleich firm in ihrer Fachkunde ist sie seit 1964 Repräsentantin des Unternehmens und Ansprechpartnerin für viele Besucher.

Zu unserer großen Freude gehören wir zu den wenigen Unternehmen, deren Unterlagen nun einer 14 köpfigen Jury zur finalen Bewertung vorgelegt werden.

Besonders Stolz macht uns, dass wir zu den 0,02% der deutschen, mittelständischen Unternehmen gehören die diese Hürde genommen haben.

Wir freuen uns sehr, für den Großen Preis des Mittelstandes nomiert worden zu sein!
Nur jedes Tausendste Unternehmen Deutschlands erreicht diese Nominierungsliste.

• Ein Bericht von JB

Die Original Wiesbadener Ananastörtchen wurden als kulinarischer Botschafter Wiesbadens für das Japanische Fernsehen entdeckt. Die Sendung berichtet u.a. über Wiesbaden und wird abgerundet durch unsere süße Spezialität.
Das Team war sichtlich begeistert und erfreute sich auch gleich an dem für sie ungewöhnlichen Brauch der Osterhasen und -eiern.
Ausstrahlung im japanischen TV: 8.April 2014

Als Höhepunkt der Aktivitäten rund um das Thema "200 Jahre Märchen der Gebrüder Grimm" hat unsere Konditor-Meisterin Silke Emich die Märchen Hänsel und Gretel und Aschenputtel interpretiert.

Das Schaufenster wurde von Ihr mit märchenhaften Köstlichkeiten gestaltet. Angefangen mit Marzipankreationen, über liebevoll dekorierte Petit Fours bis hin zu beeindruckenden Schaustücken.

Rheingauer Riesling Canache mit einer Rotwein-Himbeer Haube. Diese leckere Pralinen-Kreation darf in dem Spezilitäten Korb für die liebe Großmutter nicht fehlen.

Auch für Nicht-Großmütter bis Ende August in unserer Chocolateria in der Wilhelmstraße erhältlich.

Unsere Stammhausleiterin Christa Schön und Ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Wir widmen zu diesem Anlass Ihrer charmanten Majestät Königin Máxima eine Praline.
Die Praline ist Bestandteil der offiziellen königlichen Kaffeetafel, kurz vor ihrem Auftritt auf dem Schlossplatz.
Oranje, eine Kreation aus weißer Schokolade, Sahne, Butter und Orange. Wir sind sehr stolz, dass uns diese Ehre zuteil wird. Die Praline ist seit Freitag in unserem Stammhaus für jedermann erhältlich.

Die Hessenschau hat unser Stammhaus, die Chocolateria, im Rahmen der Sendereihe über Hessische Traditions-Geschäfte vorgestellt. Wir fühlen uns sehr geehrt.

Der Beitrag über Kunder startet ab Minute 10.
www.hr-online.de/website/archiv/hessenschau/hessenschau.jsp?t=20120410

• http://www.hr-online.de/website/archiv/hessenschau/hessenschau.jsp?t=20120410
• Ein Bericht von Jürgen Brand